Een heerlijke Belgische Tripel met de unieke smaak van appeltaart. Geniet van de complexe smaak en aroma's waarbij de zoete en kruidige tonen van appeltaart prachtig samengaan met een klassieke Tripel.
Stijl:
Smaakprofielen:
| Product | Nodig | Link |
|---|---|---|
| Hopkorrels Saaz 100 g | 50 g | |
| Gedroogde biergist Belgian Tripel M31 - 10 g - Mangrove Jack's Craft Series | 10 g | |
| Pilsmout | 8 kg | |
| Kristalsuiker | 1 kg | |
| Koriandervrucht 100 g | 20 g | |
| Zoete oranjeschil sinaasappel gesneden 100 g | 10 g | |
| Kaneelstokjes | 5 g | |
| Vanille-extract | 2 tl |
Deze Tripel krijgt zijn unieke appeltaartsmaak door de toevoeging van kaneel en vanille-extract. Zorg ervoor dat je deze in de laatste 10 minuten van het koken toevoegt om de smaak te behouden.
Verwarm 25 liter water tot 65°C. Voeg de Pilsmout toe en laat het 60 minuten maischen. Verhoog de temperatuur tot 75°C gedurende 10 minuten.
Spoel de maisch tot je ongeveer 28 liter wort hebt.
Breng het wort aan de kook en voeg de hop toe. Laat dit 60 minuten koken. Voeg in de laatste 10 minuten de koriandervrucht, sinaasappelschil, kaneelstokjes, en vanille-extract toe.
Koel het wort snel af tot 20°C.
Giet het gekoelde wort over in een gistingsemmer en voeg het gist toe. Laat het 2 weken vergisten op ongeveer 20°C.
Hevel het bier over naar een schone emmer en voeg de kristalsuiker toe voor de hergisting. Bottel het bier en laat het 4 weken conditioneren bij ongeveer 20°C.
De brouwtabel geeft een overzicht van de verschillende stappen die je moet doorlopen om je bier te brouwen. Let op!
Een heldere en verfrissende pilsner met een zoete afdronk en een vleugje vruchtenaroma.
Een gedurfde India Pale Ale met een unieke twist van echte drop. Deze IPA combineert bittere en arom...
Een verfrissende, lichtzure Berliner Weisse met een extra twist van hoppigheid. Perfect voor de zome...
Deze Rookachtige Quadrupel combineert de rijke, complexe smaken van een traditionele Quadrupel met e...
